De la variété “Tonda Gentile Trilobata”, la noisette du Piémont est très aromatique, tout particulièrement quand elle est torréfiée, et fait l’objet d’une IGP (Indicazione geografica protetta, Indication géographique protégée européenne), permettant de facilement la différencier des concurrentes, parfois bien moins chères mais surtout bien moins parfumées.
Nous vous la proposons naturelle, blanchie, hachée, torréfiée….
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